22 Серпня 2018
1093
Соблазн съесть немытую сливу, или же попробовать вяленую рыбину на берегу моря может быть опасным для здоровья. И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун опубликовала в Facebook советы как уберечься от опасных бактерий.
И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун опубликовала в Facebook советы как уберечься от опасных бактерий.
"Ботулизм, сальмонеллез, дизентерия, эшерихиоз объединяет то, что в наш организм бактерии-возбудители чаще всего попадают с испорченными и некачественными пищевыми продуктами, зараженной водой, во время купания в загрязненных водоемах, через грязные предметы обихода и руки", - написала Супрун.
Чтобы уберечься, Супрун призывает не пренебрегать следующими правилами:
1. Мойте руки
Обязательно тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением пищи и перед ее употреблением. Грязные руки являются одной из наиболее распространенных причин пищевых отравлений и появления опасных болезней и состояний.
2. Избегайте употребления вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы
Если консервированные продукты были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились ненадлежащим образом - они могут стать причиной инфицирования. Например, ботулическим токсином.
3. Не ешьте продукты, у которых истек срок годности
Даже если эта еда нормально выглядит и пахнет. Сроки годности определяют и указывают на основе соответствующих научных тестов, которые показывают, через какой период в упакованной еде начнут паразитировать патогенные микроорганизмы.
4. Не покупайте продукты у случайных лиц или на стихийных рынках
Если есть хоть минимальное сомнение относительно соблюдения санитарных норм и правил хранения пищи в месте, где ее покупаете, - воздержитесь от нее. Если же вы все-таки покупаете там еду, проводите термическую обработку, особенно молока и молочных продуктов.
5. Тщательно мойте овощи и фрукты проточной водой, для потребления детьми - обдайте кипятком.
Первые признаки пищевого отравления обычно появляются внезапно. Чаще всего это повышение температуры тела, снижение или отсутствие аппетита, общая слабость, боль в животе, вздутие живота, тошнота, диарея. При появлении симптомов не занимайтесь самолечением и обратитесь к врачу.
